Sabores de mi Tierra

Miguel Alberto Palacios Cárdenas

Se ha logrado hacer en esta enciclopedia, una recopilación completa en la cual encontramos más de 600 recetas no solo de la preparación de platos regionales sino de bebidas, embutidos, postres, vinos, quesos y pasabocas, como resultado de un exhaustivo trabajo de investigación sobre los hábitos gastronómicos encontrados en las diferentes zonas del departamento de Norte de Santander.